Rapeat vegaaniset gluteenittomat vohvelit ( munaton, maidoton, gluteeniton)

munattomat, maidottomat, gluteenittomat vohvelit

Melko harvoin meillä tehdään vohveleita, mutta nyt ei kaapista löytynyt oikein mitään syötävää ja olin kipeän lapsen kanssa kotona. Leipää en jaksanut leipoa enkä jaksanut lettujen käryä ja kääntöprosessia, joten menin taas helpoimman kautta ja tein kotivarasta vohvelitaikinan tehokkaalla blenderillä. Kaadan taikinaa lasikannusta suoraan vohvelirautaan. Pinnoitettu vohvelirauta ei tarvitse rasvausta, vaan taikinassa oleva öljy riittää.

Rapeat ton-ton-ton vohvelit

(munaton, maidoton, gluteeniton)

6 dl vettä

0,5 dl (puhdas)kaurahiutaleita

1,5 dl Semperin Finmix-jauhoseosta (tai vaihtoehtoisesti 0,5dl perunajauhoja ja 1 dl riisijauhoja)

1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

1 dl maissijauhoa (ei maissitärkkelystä)

n. 1 dl tattarijauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 dl öljyä

Laita ainekset blenderiin ja sekoita. Taikinan pitäisi olla hieman paksumpaa kuin lettutaikina. Käyttämistäsi jauhoista riippuen voit joutua lisäämään hieman vettä tai jauhoja. Tästä taikinamäärästä tulee meidän vohveliraudalla tasan 8 vohvelia.

Vohvelit kannattaa syödä heti. Höyrystyessään ne menettävät rapeutensa.

Tällä laitteella tekee tuplat samantien :)

Koemaistajalla mustikkahilloa ja vegaanista kermavaahtoa